I follow companies from the vineyard to the bottle,
I make them grow and gain prestige
STEFANO PARISI
OENOLOGIST
The book is now on sell in the best bookstores in hardback
and you can buy it here:
https://shop.chiriottieditori.it/libri/destinazione-qualit%C3%A0
or in ebook version (italian only) and you can buy it here:
https://www.stefanoparisienologo.com/product-page
do not waste time, click on the link and receive your book or click on the image and download the ebook!
.png)
the book "DESTINATION QUALITY" was released in digital version for the oenologist, the winemaker, the sommelier and the enthusiast.
You can easily download it from this site from the “destination quality” page
Given the great success of the book, at Christmas 2019 you will be able to purchase the hardback version, in three languages, published by Chiriotti Editori
You'll find it only in the best e.commerce libraries and platforms.
leave a message with your data in the contact form, you will receive a notice when the book is out and you will be able to buy it at a special launch price.
MULINARI FRANCESCO
Imprenditore e proprietario dell’Aietta (Montalcino)
I migliori 37 euro spesi per il 2019! Sarebbe interessante sviluppare una app dove registrare i dati e che indichi in modo reale le curve fra le varia annate! Ma davvero ben fatto! Lo consiglio perché non si finisce mai di imparare e la valutazione totale delle uve ê importantissima, e non solo babo o analisi chimiche! Bravo Stefano!
MARIA MICHELA BUSSU
Enologo freelance (Ex. Antinori)
Ciao Stefano,
finito ora di leggere il tuo manuale pratico.
Sintetico e ben fatto, racchiude quello che serve per fare le cose con "scienza e coscienza".
Utilissime le schede.
Sarà un comodo alleato.
Un caro saluto
DENISE COSENTINO
Enologo Château Nine Peaks (China)
Ciao Stefano, ho letto il tuo lavoro e l'ho trovato molto ben spiegato nella metodica da applicare e completo di tutte le informazioni. È davvero utile a chi non ha ancora un metodo di campionamento e degustazione.
MARCELLO RUBEGNI
Cantiniere Castell’in Villa (Castelnuovo Berardenga)
Manuale ben fatto, semplice intuibile e raccomandabile. Meglio di tanti professoroni!
Una conferma gradita.
DARIUSZ MYSLICKI
Viticoltore Villa Angarano (Bassano del Grappa)
Complimenti Stefano
Un MANUALE da manuale (scusa del gioco delle parole).
Preciso con tanti belli i dettagli che aiutano a scegliere il momento giusto per la vendemmia.
BRAVO 👏👏👏
GAVINO DELOGU
Imprenditore Azienda Delogu (Sassari)
Stefano Parisi - Enologo, complimenti per il tuo manuale.....molto utile, fatto alla perfezione
The 7 indispensable Sheets, to have in the cellar
-
Berries analytical values sheet
-
Evaluation board White Wines
-
Densimetric and refractometric values sheet of musts (Jaulmes-modified by C.Miconi)
-
Fermentation progress sheet
-
Evaluation board Red Wines
-
Synthetic harvest time evaluation sheet - F.H.D. method
-
Enrichment table with M.C.R. [sparkling production]
Download the ebook for free with the 7
indispensable sheets to have in the cellar